Pisa, topi e blatte nel laboratorio di pasticceria

I Carabinieri del NAS di Livorno, nell’ambito dei servizi di controllo disposti per la tutela della salute, in aderenza alla strategia operativa “Alimenti tipici delle festività natalizie”, hanno effettuato negli ultimi giorni controlli a tappeto nel settore del pubblico esercizio. La prima segnalazione ha riguardato una nota pasticceria sita a Pontedera dove l’imprenditore risultava detenere, esposti in vendita, panettoni preconfezionati, di produzione propria, sprovvisti delle indicazioni e diciture obbligatorie per il consumatore. Pertanto i militari operanti procedevano al sequestro cautelare di circa 23 kg dei citati alimenti per un valore complessivo stimato di circa 1.000 euro.
Un quadro diverso è emerso da un controllo effettuato in una pasticceria di Pisa, dove i locali dell’attività, in particolare il laboratorio di produzione e deposito alimenti, riversavano in precarie condizioni igienico sanitarie per sporco pregresso, residui non rimossi di precedenti lavorazioni sugli impianti ed attrezzature, nonché per la presenza di un ratto morto e numerosi infestanti (blatte) in esche di monitoraggio poste in vari punti della pavimentazione. Per entrambe le attività sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 2.000 euro. Questi episodi sottolineano l’importanza fondamentale dei controlli periodici effettuati dai Carabinieri del NAS per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. L’obiettivo è tutelare la salute pubblica e prevenire possibili intossicazioni alimentari.