Volterra, somministra alimenti scaduti: segnalato il titolare di un ristorante

Comprensorio della Compagnia Carabinieri di Volterra (PI), i
Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Livorno,
unitamente ai colleghi dell’Arma Territoriale, nell’ambito dei
controlli ai locali interessati dal fenomeno della movida nelle
principali aree di aggregazione giovanile, hanno segnalato
all’Autorità Amministrativa il titolare di un ristorante,
contestandogli la detenzione ai fini della somministrazione, di
alimenti vari (pasta fresca all’uovo, mascarpone, hamburger)
riportanti in etichetta il TMC (termine minimo di conservazione)
oltrepassato di validità, così da disattendere le procedure del
manuale di autocontrollo che prevede il ritiro dei prodotti non
conformi.
Nella circostanza, i militari hanno proceduto al sequestro
cautelare di kg. 5 dei citati alimenti non più idonei al consumo,
elevando al contempo sanzioni amministrative per 2000 euro.