Capannoli: prosegue il percorso di educazione alimentare nellescuole del territorio

Il Comune ha avviato da tempo, in collaborazione con il centro cottura comunale e con la commissione mensa un percorso di educazione alimentare volto al “mangiare bene” dai nidi d’infanzia fino alle scuole dei grandi.
I menù delle scuole sono vari, mai ripetitivi, alle mense delle scuole di Capannoli e Santo Pietro Belvedere si mangiano i cereali ma anche la pizza, si mangiano le minestre e le polpette di pesce. E si sperimentano menù regionali ed internazionali.
Tutto nella misura prevista dalla normativa in base all’età dei bambini e con prodotti biologici e di filiera corta.
Tutti prodotti biologici al 100%, motivo di orgoglio dell’Amministrazione Comunale che ha avuto un riconoscimento dall’ex Ministero delle Politiche Agricole (oggi Sovranità Alimentare) per la qualità della mensa bio, un obiettivo deciso in tempi in cui non era così diffuso parlare di alimenti biologici.
Nel centro cottura, realizzato dal Comune e gestito in appalto da una ditta specializzata, si preparano ogni giorno centinaia di pasti per le mense degli asili nido e delle scuole del Comune di Capannoli ma anche per alcune scuole dei Comuni vicini di Palaia e di Ponsacco.
Oltre ai pranzi il Comune fornisce anche le merende ai nidi e alle scuole: yogurt, frutta o biscotti ai più piccoli dei nidi e dell’infanzia.
E due volte alla settimana il Comune offre a tutti gli studenti e le studentesse delle scuole primarie “La Merenda sana”, per favorire un’educazione alimentare equilibrata senza appensantire i ragazzi. Le merende non gravano sui bilanci familiari, il costo delle merende è a carico dell’Amministrazione Comunale.
“La Commissione Mensa è un momento di confronto tra l’Amministrazione Comunale, il centro cottura, i genitori e il personale scolastico” riferisce la Sindaca Arianna Cecchini “dallo scorso anno facciamo partecipare alla commissione anche i ragazzi delle classi quinte così da recepire le loro richieste e capire se vi siano criticità”.
“Nell’ultima commissione mensa, quando abbiamo chiesto ai ragazzi che ne usufruiscono che voto darebbero alla nostra mensa scolastica ci hanno risposto “8+” e di questo credo che tutti coloro che sono coinvolti nel percorso di educazione alimentare, noi per primi, debbano esserne soddisfatti” conclude la Sindaca.