Una mostra micologica all’Orto e museo botanico di Pisa

Nei giorni di sabato 18 e domenica 19 novembre all’Orto botanico di Pisa sarà visitabile la mostra micologica organizzata dall’Orto e museo botanico dell’Università di Pisa, dall’Azienda USL Toscana nord ovest e dall’Associazione gruppi micologici toscani (AGMT).

L’esposizione è legata ad un evento formativo sui funghi autunnali e la determinazione delle specie fungine esposte sarà a cura dei micologi dell’Asl con la supervisione e collaborazione di personale esperto dell’AGMT. Saranno presenti, tra gli altri, Roberto Narducci, Luciano Lami, Mauro Bellucci, Umberto Pera e Francesco Verdigi, referente per la Micologia dell’Azienda USL Toscana nord ovest. Sarà importante visitare, insieme alle altre bellezze dell’Orto botanico, alcuni modelli ceroplastici dei macromiceti a cura di Luigi Calamai.

Queste iniziative sono importanti, in particolare per la prevenzione delle intossicazioni legate al consumo dei funghi. Nel mese di ottobre del 2023 c’è stato un notevole sviluppo di fruttificazioni fungine, che hanno portato ad una vera e propria invasione di cercatori, nelle aree di crescita e purtroppo anche diverse intossicazioni.

Tra l’altro anche funghi commestibili a volte possono creare problemi di salute, che rendono necessari perfino accessi in Pronto soccorso, in casi di consumo di esemplari in cattivo stato di conservazione, quindi aggrediti da muffe e batteri, oppure poco cotti o addirittura crudi.

A prescindere dalle modalità di cottura, i funghi vanno comunque consumati in quantità minime e in pasti distanziati, poichè risultano difficili da digerire. Quindi, è sempre opportuno moderarne la quantità ingerita ed evitare la somministrazione da parte di bambini, anziani o persone comunque debilitate. Per prevenire possibili avvelenamenti, prima di consumare funghi è necessario essere certi del loro riconoscimento, sottoponendoli eventualmente al controllo di un micologo dell’Asl.

Sono presenti su tutto il territorio azienda appositi sportelli, in cui i micologi rilasciano una certificazione di commestibilità. La prestazione è del tutto gratuita e per accedere basta collegarsi alla pagina del sito dell’Azienda sanitaria https://www.uslnordovest.toscana.it/controlli-micologici e cercare sede e orari del punto più vicino alla propria residenza.

Dunque, massima attenzione e prevenzione. Per saperne di più è consigliabile – oltre alla consultazione dei siti internet della Regione Toscana e delle Asl –  partecipare ai corsi propedeutici alla raccolta e al consumo dei funghi, organizzati della Regione Toscana e dall’AGMT.

Può aiutare, inoltre, la partecipazione a eventi come quello programmato all’Orto botanico di Pisa, a convegni e a mostre micologiche, in cui è possibile, in particolare nel periodo autunnale, osservare direttamente esemplari di funghi freschi.