L’Azienda DSU Toscana premiata all’U Dine Awards a Nottingham nel Regno Unito

Il servizio ristorazione dell’Azienda per il Diritto allo Studio Universitario della Toscana che fornisce il servizio mensa agli iscritti degli Atenei della regione ha ricevuto un riconoscimento all’U Dine Awards a Nottingham, evento in cui vengono premiate le eccellenze del settore della ristorazione universitaria del Regno Unito.

Per la prima volta quest’anno gli organizzatori dell’iniziativa hanno voluto celebrare le migliori esperienze di ristorazione universitaria internazionali individuando nell’Azienda DSU Toscana uno dei migliori soggetti operanti nel settore per la regione di riferimento. Determinante per l’ottenimento del premio la qualità della proposta alimentare, i processi produttivi e di approvvigionamento a basso impatto ambientale adottati e all’attenzione posta al contenimento dello spreco e all’abbattimento di materie inquinanti che fanno del DSU Toscana un ente all’avanguardia.

Presente alla cerimonia una delegazione dell’Azienda DSU Toscana composta dl presidente Marco Del Medico, la consigliera di amministrazione Alessandra Gemmiti ed alcuni funzionari.
La visita in Inghilterra ha rappresentato una occasione di confronto e scambio di informazioni per migliorare l’offerta alimentare a favore degli studenti universitari e conoscere il locale Campus Universitario cittadino, esempio di sviluppo e gestione degli spazi universitari in ottica di sostenibilità ambientale.

“Si tratta di un importante riconoscimento internazionale per il servizio di ristorazione del DSU Toscana – il commento del Presidente dell’Azienda Marco Del Medico – che mette quotidianamente in campo sistemi di approvvigionamento e processi produttivi complessi che coinvolgono molti attori, a partire dal proprio personale altamente specializzato e seguono procedure finalizzate al rispetto della salute degli studenti, della sostenibilità ambientale e dei vincoli economici.”