Calcinaia, “Biologiocando”: la nuova iniziativa di incontri di cucina

Inizia una magnifica avventura colorata, profumata e divertente, aperta a chiunque ami l’arte culinaria e l’incontro di nuovi sapori.
“Biologiocando” è il nome di questa nuovissima iniziativa a cura della nutrizionista Dott.ssa Sabrina Giraldoni e della Chef Moira Volterrani di Sto da Bio che insieme mostreranno, con una serie di incontri di cucina, tante idee per cucinare in modo sano e gustoso.
Le attività, tutte gratuite, sono finanziate grazie al progetto sulle mense biologiche dell’Unione Europea a cui il Comune di Calcinaia e l’Unione Valdera hanno aderito.
Cinque incontri per trattare cinque argomenti diversi, che si svolgeranno dal 6 Dicembre al 17 Gennaio, ma ecco nel dettaglio il calendario delle iniziative, tutte molto originali:
Martedì 6 Dicembre si terrà il primo appuntamento che avrà come protagonisti: frutta, verdura e…vitamine.
La cuoca mostrerà come rendere accattivanti i piatti a base di verdure e…nessuno potrà più lamentarsi per l’insalata! Verrà affrontato anche l’aspetto nutrizionale delle verdure, della loro importanza nell’alimentazione sana ed equilibrata.
Martedì 13 Dicembre: L’uso delle erbe aromatiche in cucina.
Il loro uso viene spesso dimenticato e sottovalutato, anche se invece sono degli ottimi alleati per una cucina più saporita e creativa, ma anche più sana e leggera.
Martedì 20 Dicembre: Perché non sia sempre la solita minestra!
Legumi poveri e noiosi o strumenti geniali per una cucina fantasiosa ed economica?
Questo è quanto scopriremo grazie alla dimostrazione di Moira. Fanno ingrassare… contengono carboidrati e fanno venire il mal di pancia? Questi sono alcuni dei falsi miti che sfateremo grazie a Sabrina.
Martedì 10 Gennaio: Se non è locale, che sia solidale!
I prodotti, soprattutto alimentari, è bene che siano locali perché incentivano l’economia di prossimità e riducono l’inquinamento derivante da giorni di trasporto. Ci sono ingredienti che però arrivano da lontano e quindi possiamo scegliere di acquistarli attraverso i canali del mercato equo-solidale, dove possiamo trovare ingredienti che ci incuriosiscono, ma poi non sappiamo come usarli. Ecco che arrivano in soccorso Moira con tante idee i cucina e Sabrina con gli aspetti nutrizionali.
Martedì 17 Gennaio: Può un dolce essere sano?
Come ultimo incontro, la ciliegina sulla torta non può certamente mancare, e che cosa può meglio rappresentarla se non un dolce? Anche in questo caso verranno realizzate delle ricette gustose senza trascurare gli aspetti nutrizionali.
E’ gradita la prenotazione in modo da organizzare al meglio gli spazi e fare una spesa alimentare oculata, evitando inutili e dannosi sprechi di cibo.
Per info e prenotazioni 3387171253