“Terre di Pisa Food & Wine Festival”, l’intervento dell’assessore al turismo Paolo Pesciatini

L’assessore al turismo del Comune di Pisa Poalo Pesciatini è intervenuto oggi, mercoledì 13 ottobre alla Camera di Commercio di Pisa, in occasione della conferenza stampa di presentazione del “Terre di Pisa Food & Wine Festival”:

«Il Festival è una vera e propria vetrina del gusto, della cucina delle nostre tipicità e delle eccellenze territoriali dove i nostri saperi e i nostri sapori si incontrano, esprimendo la nostra ospitalità attraverso l’enogastronomia, che è un prodotto culturale a tutti gli effetti: il richiamo che viene fatto al medico filosofo greco Ippocrate “che il cibo sia la tua medicina” è perfettamente calzante, perché vive e pensa bene chi mangia bene.  E questo, considerate le caratteristiche del nostro contesto ambientale, è proprio ciò che avviene nelle nostre terre».